杨梅 - 科属植物 编辑词条

杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。
杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。
该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。

杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。
孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适;若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。
经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。

基本信息

• 中文名称

  杨梅

• 食用价值

  生食，可加工成杨梅干、酱、蜜饯

• 工业价值

  化妆品的添加剂，可酿酒

• 日照

  耐阴果树

• 水分

  1000毫米以上

• 原产地

  中国浙江余姚

• 温度

  均气温15~21℃

• 特殊用途

  用作赤褐色染料，医药上的收敛剂

• 纲

  木兰纲(双子叶植物纲)

• 药用价值

  止渴、生津、助消化等功能

• 别称

  圣生梅、白蒂梅、树梅

• 生态习性

  陆生植物

• 分布区域

  中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地

• 环境分布

  低山丘陵向阳山坡或山谷中

• 种

  杨梅(M. rubra)

• 界

  植物界

• 科

  杨梅科

• 毒性

  无毒

• 属

  杨梅属

• 门

  被子植物门

• 目

  杨梅目

• 拉丁学名

  Myrica rubra (Lour.) S. et Zucc.

• 海拔

  海拔125-1500米

• 象征意义

  誉为"绿色企业"和"摇钱树"

• 生活型

  常绿乔木

• 土壤

  喜酸性土壤

• 亚纲

  原始花被亚纲

扩展阅读

「释名」子（音求）。
 
时珍曰∶其形如水杨子而味似梅，故名。
段氏《北户录》名 子。
扬州人呼白杨梅为圣 僧。
 

「集解」志曰∶杨梅，生江南、岭南山谷。
树若荔枝树，而叶细阴青。
子形似水杨子， 而生青熟红，肉在核上，无皮壳。
四月、五月采之。
南人腌藏为果，寄至北方。
 
时珍曰∶杨梅树叶如龙眼及紫瑞香，冬月不凋。
二月开花结实，形如楮实子，五月熟， 有红、白、紫三种，红胜于白，紫胜于红，颗大而核细，盐藏、蜜渍、糖收皆佳。
东方朔《 林邑记》云∶邑有杨梅，其大如杯碗，青时极酸，熟则如蜜。
用以酿酒，号为梅香酎，甚珍 重之。
赞宁《物类相感志》云∶桑上接杨梅则不酸。
杨梅树生癞，以甘草钉钉之则无。
皆物 理之妙也。
 
藏器曰∶张华《博物志》言地瘴处多生杨梅，验之信然。
 

实

「气味」酸、甘，温，无毒。
 
诜曰∶热，微毒。
久食令人发热，损齿及筋。
忌生葱同食。
 
瑞曰∶发疮致痰。
 

「主治」盐藏食，去痰止呕哕，消食下酒。
干作屑，临饮酒时服方寸匕，止吐酒（《开 宝》）。
止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。
烧灰服，断下痢，甚验。
盐者常含一枚， 咽汁，利五脏下气（诜）。
 

「附方」旧一，新三。
 
下痢不止∶杨梅烧研，每米饮服二钱，日二服。
（《普济》） 
头痛不止∶杨梅为末，以少许 鼻取嚏，妙。
 
头风作痛∶杨梅为末，每食后薄荷茶服二钱。
或以消风散同煎服。
或同捣末，以白梅肉 和 一切损伤，止血生肌，令无瘢痕∶用盐藏杨梅和核捣如泥，做成挺子，以竹筒收之。
凡 遇

核仁

「主治」香港脚。
 
时珍曰∶案，王明清《挥尘录》云∶会稽杨梅为天下冠。
童贯苦香港脚，或云杨梅仁可治 之。
郡守王嶷馈五十石，贯用之而愈。
取仁法∶以柿漆拌核曝之，则自裂出也。
 

树皮及根

「主治」煎汤，洗恶疮疥癣（大明）。
煎水，漱牙痛。
服之，解砒毒。
 
烧灰油

「附方」新三。
 
中砒毒∶心腹绞痛，欲吐不吐，面青肢冷。
用杨梅树皮，煎汤二、三碗，服之即愈。
（王 硕《易简方》） 
风虫牙痛∶《普济方》∶用杨梅根（皮浓者），焙一两，川芎 五钱，麝香少许。
研末。
 
每 用半钱，鼻内 之，口中含水，涎出痛止。
《摘要方》∶用杨梅根皮、韭菜根、厨案上油泥 等分。
捣匀，贴于两腮上半时辰，其虫从眼角出也。
屡用有效之方。
 

折叠编辑本段植物属性

杨梅是杨梅科杨梅属的几种灌木和小乔木的统称，杨梅尤指宾夕法尼亚杨梅。
宾夕法尼亚杨梅浆果灰色蜡质，煮沸后所得的蜡可制杨梅蜡烛，故又称蜡烛树。
加利福尼亚杨梅在温暖的气候区种作沙壤观赏植物。

杨梅，又名龙睛、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。
杨梅是我国特产水果之一，素有初疑一颗值千金之美誉，在吴越一带，又有杨梅赛荔枝之说。
杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。
杨梅成熟时正是水果淡季，为市场提供了可食的时鲜水果，深受消费者欢迎。

折叠编辑本段形态特征

杨梅圆圆的，和桂圆一样大小，遍身生着小刺，等杨梅渐渐长熟，刺也渐渐软了，平了，摘一个放进嘴里，舌尖触到杨梅那平滑的刺，使人感到细腻而且柔软。

杨梅先是淡红的，随后变成深红，最后几乎变成黑的了。
它不是真的变黑，而是因为实在太红了，所以像黑的。
当你轻轻咬开它，就可以看见那新鲜红嫩的果肉，同时，嘴唇上舌头上也都染满了鲜红的汁水。

常绿乔木，高可达15米以上，胸径达60余厘米[1]；树皮灰色，老时纵向浅裂；树冠圆球形，五年以上果实可食用，十年左右果子便比较可口。
小枝及芽无毛，皮孔通常少而不显著，幼嫩时仅被圆形而盾状着生的腺体。
顶呱呱杨梅

叶革质，无毛，生存至2年脱落，常密集于小枝上端部分；多生于萌发条上者为长椭圆状或楔状披针形，长达16厘米以上，顶端渐尖或急尖，边缘中部以上具稀疏的锐锯齿，中部以下常为全缘，基部楔形；生于孕性枝上者为楔状倒卵形或长椭圆状倒卵形，长5～14厘米，宽1～4 厘米，顶端圆钝或具短尖至急尖，基部楔形，全缘或偶有在中部以上具少数锐锯齿，上面深绿色，有光泽，下面浅绿色，无毛，仅被有稀疏的金黄色腺体，干燥后中脉及侧脉在上下两面均显著，在下面更为隆起；叶柄长2～10毫米。

花雌雄异株。
雄花序单独或数条丛生于叶腋，圆柱状，长1～3厘米，通常不分枝呈单穗状，稀在基部有不显著的极短分枝现象，基部的苞片不孕，孕性苞片近圆形，全缘，背面无毛，仅被有腺体，长约1毫米，每苞片腋内生1雄花。

雄花具2～4枚卵形小苞片及4～6枚雄蕊；花药椭圆形，暗红色，无毛。
雌花序常单生于叶腋，较雄花序短而细瘦，长5～15毫米，苞片和雄花的苞片相似，密接而成覆瓦状排列，每苞片腋内生1雌花。
雌花通常具4枚卵形小苞片；子房卵形，极小，无毛，顶端极短的花柱及2鲜红色的细长的柱头，其内侧为具乳头状凸起的柱头面。
每一雌花序仅上端1（稀2)雌花能发育成果实。

核果球状，外表面具乳头状凸起，径1～1.5厘米，栽培品种可达3厘米左右，外果皮肉质，多汁液及树脂，味酸甜，成熟时深红色或紫红色；核常为阔椭圆形或圆卵形，略成压扁状，长1～1.5厘米，宽1～1.2厘米，内果皮极硬，木质。
4 月开花，6～7月果实成熟。

折叠编辑本段​分布范围

在江浙一带盛产杨梅，余姚和慈溪是知名的杨梅之乡，有千年的古杨梅树。

产于温州市瓯海区茶山街道的“丁岙梅”为中国优良品种，是温州杨梅的代表，味酸、甜，性温，核细、汁多、甜如冰糖，已经有几百年种植历史。
杨梅除鲜食外，可加工为罐头、酒、饮料等系列产品。

产于台州市仙居县的“仙梅”为中国特色品种，行内已形成"世界杨梅在中国，中国杨梅出浙江，浙江杨梅数仙居"的说法。
仙居杨梅色美、味甜、个大、核小，大的比乒乓球还要大，而且成熟期早，一般在6月初就可成熟上市。
仙居杨梅严格按照绿色食品的要求进行管理，具有成熟早、色美、味甜、核小、高产等特点。
果实外形美观、果大汁多、风味独特。
平均单果重21克，最大达54克。
东魁杨梅，个大如乒乓球，平均单果重21克，最大达54克。

产于汕头市潮阳区西胪镇的西胪乌酥杨梅为中国优稀品种，是潮阳杨梅的代表。
产于（广西）贺州市昭平县黄姚镇是杨梅的故乡每年5-6月份就是新鲜杨梅上市的时间，可以加工杨梅干，杨梅酒等。
 台湾杨梅市旧名“杨梅坜”，“坜”在客家语里是“坑谷”的意思，清代汉人先后移民到这里，看到满山遍野都是野生的杨梅树，风景美丽宜人，所以把这里称为杨梅坜，而杨梅树因此也理所当然成为杨梅市的“市树”。